第105章（第3/3页）

而孩子们想要吃的猪肉炖粉条必须安排上，还有红烧肉，以及酸辣粉。

安觅让魏老大试做的红薯粉是打算来年开春分了家后，让他开个红薯粉厂的。

红薯粉的第一步就是先做出红薯淀粉。做出淀粉的步骤是从清洗、削皮、切开红薯磨碎，然后放进架好的过滤布里，用水冲洗红薯浆，淀粉流入桶里，再经沉淀，晾晒，最终得到淀粉。

把晒干的红薯淀粉加入水和适量明矾调成糊状，架一口大锅，里面放满水烧开，把糊状淀粉放进带孔的瓢里打出粉丝，流入烧开的大锅里，粉丝很快转为深色烫熟，捞出来放清水里冷却，再晾到竹竿上去晒干，就能得到红薯粉。

听着过程很简单，但也需要掌握一定的技术性，尤其是打粉丝和捞粉这一关。

当知道那么多红薯才能做出那么点淀粉，魏老太心疼得不行，得知剩下的红薯渣还可以拿来喂鸡喂猪，或者放到田里当肥料后，她瞬间又好了，觉得这红薯真的是浑身都是宝，半点不浪费。

铺子是早上开张的，这会招待皇子们吃的自然是午膳。

当看到桌上的红薯粉，看到碗里那一条条透亮的粉条，大皇子和二皇子就知道跟御膳房给他们做的面条不一样。