第52章 螺蛳粉（第4/5页）

小李道：“螺蛳粉的定价会不会太低了？别的星级厨师一道菜，都是上千星币起步呢！”

“螺蛳粉本身就是个平价小吃，所以这个价格，已经算是个较高价格了。”郁真道，“至于配料……”

“这些配料便足够了。”

郁真道：“你们单看螺蛳粉的配料，似乎平平无奇，但是一旦将它加入螺蛳粉中，便会散发巨大的作用。”

小李又道：“郁真老师，你让我熬煮的汤，我已经煮好了。”

郁真搅了搅汤：“煮得不错。”

“继续熬下去，汤底会变得浓稠，且更加入味。不错现在这个程度也不错了。”

郁真扫视了眼她的帮厨们。

这些帮厨都在郁真手下干过，他们对郁真的厨艺都有着一定的了解。

但是，今天郁真抽到的主题是最难讨好食客的“臭”字，而且郁真准备的菜品，看起来很简单。

所以……这道螺蛳粉，郁真能将它做得好吃吗？

帮厨们心有些虚。

“这样。”郁真笑道，“你们忙碌了大半天，还没怎么好好吃过饭吧？”

小王道：“我们中午吃了点包子，所以也能撑得住。”

郁真道：“万一晚上食客多了，你们忙不过来，肯定得挨饿。”

“这样，我先给你们一人煮一碗螺蛳粉，你们可以跟着我制作螺蛳粉的步骤学。”

“还能尝尝螺蛳粉的味道。”

将螺蛳粉的配料，汤，和粉单独拆开看，似乎平平无奇。

不过，从郁真在汤中加了料开始，整个小摊便飘散着一股挥之不去的奇怪味道。

这味道臭，但不至于让人臭到呕吐。

可这味道，也远远称不上香的底部。

“这味道……有点像洗洁精的味道。”

“我感觉和厕所的味道差不多……”

小李小王茫然对视了一眼。

他们知道郁真抽到了一个“臭”字。

但是小李小王万万没想到，郁真做出的“臭”味，远超他们的想像。

这股螺蛳粉的味道，光是闻上去，就让人上头。

一旦染上，浑身都是螺蛳粉的臭味。

可是，当他们见到郁真摆在他们面前的螺蛳粉时，螺蛳粉的长相又显得有些平平无奇。

这就是一碗粉，上面配着各种常见的配料。

小李要的是微辣，小王要的是中辣。

所以小王的汤色要比小李的汤色略红一些。

平平无奇的螺蛳粉，却带着令人窒息的气味。

然而，这份气味，却又能隐隐激发出来自于人类心底的好奇心。

这份好奇，让他们不免去探究，这份闻着臭的螺蛳粉，吃起来，味道会和它闻上去一样臭吗？

“你们难道不喜欢吃吗？”郁真问道。

“没。”

“郁真老师做的，我们当然喜欢吃了！”

“我这就吃！”

小李说完，他立刻拿起筷子，夹起了粉。

粉是郁真纯手工做的，粉丝被她煮得晶莹剔透。

郁真将粉煮得略软些，所以粉入口的瞬间，是软糯的口感。

螺蛳粉虽然闻起来臭，但是吃起来，却浑然没有闻着时的那股子臭味。

微辣的口感，顺着粉丝在小李的舌尖慢慢炸开。

因为粉丝略烫，所以螺蛳粉的辣味一开始并不明显。

小李双眉微扬。

他拿起了一根勺子，舀了一勺螺蛳粉的汤。

小李吹了吹汤后，他喝下了汤。

汤是高汤，有郁真先前熬制好的高汤汤底作为基料，配上小李熬好的骨汤。

汤中不仅带着荤类的鲜美，还蕴藏着配料的香气。

酸笋酸豆角的酸香，辣椒酱的微辣，腐竹的豆制品香气……多种配料与调味料混合在一起。

帮厨们紧挨着坐在四处透风的寒冷小摊中，吃着手中这一碗螺蛳粉，舒坦。

在郁真的指导下，帮厨们将鸡蛋煎制得很好。

鸡蛋双面都是微焦的，所以能够将螺蛳粉的汤汁完全吸收。