第57章（第3/5页）

而姜芸虽然想他，却也不会拖他后腿，而且她有小哥俩陪着，还有那么多工作要忙，日日不得闲，夜夜躺下一会儿就睡，自然也就没空去体会相思的滋味。

九月初，天气就非常凉爽了，不抗冻的老人孩子都穿上了薄棉袄。

姜芸拎着水桶和张爱英、孙桐一起去给两头奶牛挤奶。她已经把挤奶以及照顾奶牛的知识教给两人，她们完全可以胜任，不过她还是经常和两人一起挤奶、给奶牛刷背，把奶牛照顾得舒舒服服的。

看着白花花的牛奶挤到桶里，张爱英笑得像个孩子，“要不是姜芸说养奶牛，这辈子我们也见不到这光景啊。”

奶牛被送来那天，全村男女老少都来看光景。当地的牛都是耕地的老黄牛、黑牛，他们既没有见过南方的水牛，更没有见过这种黑白花的奶牛。

尤其看到奶牛哗哗地往外挤奶，简直就跟看奇迹一样。

有些害羞的年轻妇女还颇为不好意思呢，总觉得看奶牛挤奶的时候，自己也奶涨。

现在这两头成年的黑白花奶牛和三头小牛犊以及那三十头像云朵一样轻盈洁白的绵羊就是社员们最津津乐道的呢，成功取代了黄月姑的八卦。

张爱英和孙桐更是伺候孩子和公婆一样精心地伺候奶牛，给喂养得精精神神的。

姜芸看了看生奶液，“产奶量多起来了，可以给公社和县革委会稳定供奶了。”

其实原本种蔬菜、果树、养鸡鸭、养鱼就好，养羊养奶牛多半是为了方便自家。

这时候社员们个子普遍矮，就是因为营养跟不上，在长身体的时候没有发育好。如果有足够的蛋白质摄入，那他们起码可以多长高七八厘米左右。

尤其自己和娘家孩子也多，肉食少只吃蔬菜和粗粮不够孩子们身体所需的养分，加上牛奶就会好很多。

等五头奶牛都产奶，到时候除了给公社和县革委会送，另外也给国营副食品店送一些，供有钱的市民和社员购买。

至于家里留下的，姜芸就先给孩子们分配了喝，另外再手工做成奶酪、酸奶等等。

有了各种奶制品，家里的餐桌迅速丰富起来，姜芸自然就更受孩子们欢迎了。

现在很多妇女走娘家，都要想办法来戴上一小瓶当天的牛奶，带回去分给爹娘、侄子侄女们尝尝，那可是了不得的体面。

姜芸往奶牛的饮水桶里倒入一些灵泉，然后就去鸡场看看。

养鸡场现在每天都能捡小山堆一样的鸡蛋，除了给公社和县革委会送，还给国营饭店、菜场送一些。当地也有社员们来买，搞得不少社员都不肯自己养鸡，因为自己养鸡费粮食，下蛋还少，不如来姜芸这里用粮食换着方便划算。

小哥几个现在是捡鸡蛋小能手，捡鸡蛋、数鸡蛋、做记号，做得熟练又准确。

看姜芸过来，小海道：“娘，现在母鸡都下蛋，咱们鸡蛋太多啦。”

鸡蛋虽然好吃，但是不方便运输，而且保质期也有限，所以目前不是很适合长途运输。

姜芸道：“那咱们就做卤蛋吧。到时候和咸鸭蛋一起送到大城市，让那里的市民也能吃上咱们这么好吃的鸡蛋。”

卤蛋的配方没什么稀奇的，关键要好吃保鲜，有灵泉帮忙自然就能解决很多问题。

姜芸说要做卤蛋，小河就去翻记事本。

现在他们有一个共同的大本子，把听来的或者学来的一些食品加工小秘诀和配方都记下来，随时翻看。姜芸也时不时地把自己知道的一些写上去，这样别人也就不会怀疑她，都以为是哪里收集来的。

他们一翻竟然真的找到一个卤蛋的配方，就兴冲冲地一起实验。

现在牧场这里有一排宿舍，一个厨房院，里面有三间厨房，分别有一个七星灶、三才灶，还有专门做饭的。

做卤蛋步骤简单，先煮鸡蛋，然后调配作料按照火候来熬煮卤水，再将鸡蛋剥壳划口子放进去浸泡一天一夜即可。