本篇主要参考资料&深度了解推荐：
王赛时.唐代饮食.济南：齐鲁书社，2003
马波.唐代长安瓜果蔬菜的消费与生产初探.古今农业，1992（2）
注1：出自杜牧《过华清宫》。
注2：出自白居易《荔枝图序》。
注3：出自白居易《荔枝图序》。
注4：出自贯休《田家作》。
注5：出自段成式《酉阳杂俎》续集卷10。