第121章 艾叶青团（第3/3页）

嫩嫩滑滑的猪血也非常的不错，尤其是跟那软软糯糯，粘牙的青团对比，两者口感完全不同，吃起来跨越很大，可丝毫不影响这两者给嗅觉和味蕾带来不一样的体验。

“这些艾叶青团里面主要还是糯米，混合了一些艾叶。这些艾叶都是选最嫩的那种掐下来，洗干净后焯水煮熟煮烂，用纱布包裹碾压挤碎，把艾叶里面的浆汁给挤出来，去除那些艾叶的经络部分，把这些艾叶浆水混到糯米粉里面，做成了一个个青团。”

“因为这个季节的艾叶还是比较嫩的，如果选材老，处理没有仔细，做出的青团可能就会有些苦涩，颜色不太清新。像食堂这边，阿姨们做饭还是非常用心的，这些青团我暂时还没有吃到味道发苦，而且闻起来很清香，艾叶味道很淡雅，吃起来也很细腻，跟里面的馅料完美融合，非常好吃。”