第410章 只选贵的，不选对的（第2/3页）

龙虾……

……

有着宗师级厨师附带的十级‘食材辨识术’，张劲挑选起食材来，绝对是这个世界眼光最毒的人，没有之一！

所以，虽然张劲拎着食材收纳盒沿着架子、笼子、鱼缸一路走去，甚至连脚步都不曾停顿，就把自己一会儿所需的食材一样一样的拣选进了收纳盒，似乎随意、似乎好不挑剔。

但跟张劲走在一起的布鲁姆老头儿却心中惊涛骇浪，眼珠子差点再次的凸出来。

布鲁姆作为这家布根地餐厅的老板，作为一名顶级的法国菜派的大厨，这些食材，尤其是昂贵的食材，无一不是经手精心挑选的。对着满库的食材，布鲁姆老头虽然不敢说是了如指掌，但是几样最名贵的食材绝对也是知之甚详。

虽然食材都是精益求精的顶级食材，但是世界上没有两个完全一样的鸡蛋，也不可能有两份完全相同质量的食材。相互对比起来总会有微弱的差距，也有好坏之分。

但即使是布鲁姆这个在灶边工作几十年的顶级大厨、食材辨识专家，想要区别出这些食材的微小差别，从中挑选最好、最优的那一份，也绝不是一件简单的事儿。

至少要经过看、嗅、摸、尝，几个环节才有可能。

可是张劲却不然，张劲只是如推着购物车，在超市拣选包装小吃一样，随手一拿，却总能拿到每一种食材，品质最好的那一部分。

那松露可是包裹在厚厚的锡箔纸之中，那鱼子酱可是被承装在真空玻璃罐子里，那干贝可是真空罐头盛放着……这个张到底是怎么挑出来的？

仅从挑选食材这一项看来，布鲁姆就突然觉着张劲简直堪称神奇，对他‘不通法国菜’的想法，也有些动摇了。

……

虽然因为张劲的狗眼狼毒、火眼金睛，布鲁姆老头儿开始在心里认为张劲似乎有点本事，但是在张劲不停的拣选食材的时候，老头儿还是忍不住以一个前辈对后辈的口气，做出了最后的劝诫：

“张，你真的太固执了，你难道不再考虑一下。要知道，鱼子酱沙拉、马赛龙王海鲜汤、煎龙虾肉，这三道菜味道即重叠、又冲突。

仅仅这三道菜，就会把这席菜的美味毁掉大半。我看你至少要把汤换成蔬菜汤，才能勉强解决问题……

……而且，你选的这前十二道菜都偏油偏腻，最后用同样甜腻的‘樱桃蛋奶布丁’作为甜品首尾，绝对不是一个好想法！这简直是在挑战人类胃部的接受极限……”

然而，布鲁姆老头儿的苦口婆心最终还是没有得到应当的回报，张劲依然是那副神秘兮兮的样子，依然是那种吊人胃口的腔调：

“您老就瞧好儿吧？等会儿你看我的！”

……

利落的拣选了一大箱食材后，轻飘飘的端着巨大食材收纳箱的张劲，就在布鲁姆老头儿的引领下，来到了那片属于布鲁姆老头的地盘。从现在起，到这席法国菜准备完毕，这地盘上的刀铲、砧板、锅灶，都将暂时属于张劲！

看到张劲来开架势开始在布鲁姆的地盘上折腾，其他几位同厨房的高卢厨师不由的瞪圆了眼睛，心里同时升起一个形状完全相同的问号：

“这小青年儿是谁啊？竟然敢在布鲁姆老头儿的眼皮子底下，在布鲁姆老头儿的地界儿上撒野！”

从这帮人的心理活动，从这帮人看张劲的怪异中带着点‘怜悯’的眼神里就能看出，布鲁姆老头儿似乎在法国菜的厨界地位确实相当不简单。

张劲对这些不时挑起眼皮子窥视自己的家伙置若罔闻，对站在旁边监工似的布鲁姆老头儿也视若未见，刚刚一站到‘灶前锅后’这个属于厨师的‘神圣祭坛’，张劲就已经把身心彻底的投入进去了。

入神！

也不知道是因为张劲的馋劲儿上来了，还是张劲因为突然有这么多优秀，而且不易得到的珍罕食材任自己摆布，所以情绪亢奋了。